夏を前に、暑さに負けない身体つくりをしておきたいですね。
夏野菜として、ずっと人気のあるゴーヤ(にがうり)は、近年グリーンカーテンとして育てられている方も多いようです。
苦味のあるゴーヤは、いかにも身体によさそうですよね!
実際のところ、ビタミンCの含有量は、同じ夏野菜である、トマトやキュウリの5倍もあり、ビタミンの宝庫と言われるキウィよりも豊富です。さらにビタミンB群、ベータカロテン、鉄分、葉酸、カリウム等のミネラルを豊富に含みます。
その上、気になるカロリーは、レタスや三つ葉と同じ程度の100gあたり17kclと低カロリー!
ゴーヤ

ゴーヤに期待出来る効果はというと、夏バテ防止、疲労回復、むくみや便秘の解消、老化防止、美肌つくり、紫外線、シミ対策…数えると嬉しい事がたくさん!
ゴーヤのお料理は夏にぴったりの薬膳ですね。
おなじみのゴーヤチャンプルーはもちろん、薄く切ってさっと湯通しし、カツオ醤油やポン酢であっさりと召し上がるのもオススメですよ♪
たっぷり召し上がって、この夏も健やかに過ごしましょう!

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