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スペインのお土産にパエリアのスパイスミックスを頂いたので、冷蔵庫にあった野菜と、冷凍の魚介類とで、早速作ってみました。
野菜と魚介を炒め、お米を加えて炒めたら、スパイスミックスを混ぜて、お水を入れて、煮立ったら強火で5分、その後弱火で10分。たったこれだけです!
火を消して5分ほど蒸らせば出来上がり(^^
今回は、前の日にお好み焼きをして残ったイカも加えました。
思い立ったら30分で出来上がりました。
前もって材料を揃えたなら、赤いパプリカや、トマト等を加えると、もっと彩も良くなりますね。
パエリアの素は、スパーマーケットなどの輸入食材店で、色々な種類が手に入ります。
気軽に作れて、ごちそう感があるので、パーティーにもぴったりです。おすすめです!

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